【ハッスルハート】ハッスルトルコ(980円)
2006.06.27 Tuesday
ワールドカップの放送時間は、このブログ記事を書いていたりする程、サッカーへの興味はあまり無いのですが、ついつい国の名前が並んでいると、トルコ共和国を探してしまいます。
と言っても、トルコに「トルコライス」は無いんですけどね…
とりあえず、サッカーも終わった事なので置いておくとして。
今日のトルコライスは100食に告ぐ『100店舗目』と言うことで、長崎市内は中心部「浜の町」へ。
先日行った「サイバック」の隣にある有名店「ツル茶ん」の、地下1階にあるパスタ屋さん『ハッスルハート』。この店を100店舗目に選んでみました。
実はこのお店、ツル茶んの3代目になる方が運営しているという事なのですが、以外にも「トルコライス」は開店時には存在せず、色々と考えた上でこの店独自のトルコライスを作り出したとの情報があったのです。
今回は「記念すべき100店舗目」ということなので、9回目を数えることになった「トルコライス探検隊」でのツアーとして総勢5名で潜入しました。
店内に入ると、ちょっと暗い照明の良い雰囲気。テーブル6席程度で12人も入れば満員になるくらいですね。奥にはテレビも置かれており、ワールドカップなどのイベントがある時には応援イベントなども開催されているみたいです。
メニュー表の中は、やはり大部分がパスタ料理で占められていたのですが、情報通り「トルコライス(ここではハッスルトルコになってました。)」の文字を発見。さっそくオーダーしてみました。
ハッスルハートのハッスルトルコ(980円)
初体験な「グリルチキン・スタイル」のトルコライス。トマトベースのソースがかかります。
ハーブの香りを付けられたグリルチキン。肉質は柔らかくスパイスとソースの具合が良いですね。
これまた初体験のターメリックライス。油を使わない仕上げでサッパリ。さすが、仕上げ方が巧いなぁ…
ナポリタン…では無く、トマトクリーム・スタイルのスパ。トロトロ感が抜群ですね。
サラダにも細かい仕事ぶりが。トマトにトウモロコシ、レタスにチーズがかかります。
グリルチキンにターメリックライス、ナポリタン…ではなく、トマトクリームスパにサラダ同皿という、今まで未体験のスタイル。
「ツル茶ん」というトルコライスの老舗の流れを持っているのに、これはかなり意外な感じですね。
ハーブの香りを付けられたグリルチキンは、柔らかい肉質。
肉汁のジューシー感をしっかりと持った食感で、スパイスとトマトベースのソースが良い感じに仕上がっていますね。
カツでもハンバーグでも無く、今まで食べたことが無い「グリルチキン・スタイル」ですが、これはかなりアリかもしれません。
トウモロコシを具材として入れたターメリックライスは、油を一切使わずに仕上げた状態。油っこい食感が多いライス部分ですが、かなりサッパリ系なのに味付けはしっかりとされており、グリルチキンとのバランスがかなり絶妙ですね。
やはり、ツル茶んの流れを汲むだけあって、良い仕事です。
これも初体験な「トマトクリーム・スパ」は、細めのパスタを使った上で、贅沢にもエビとマッシュルーム、玉ねぎを具材として入れたスタイル。
パスタ屋さんとして営業している事もあってか、これまたトロトロ感が良いですね。
サラダにも細かい仕事が出ており、単に単一の野菜を盛り合せるだけでなく、複数の野菜を使ってチーズをかけていたりする程。さすがです。
グリルチキン、ターメリックライス、トマトクリームスパ。
今までの既成概念を打ち破るほどのスタイルになっているトルコライスですが、肉汁感とハーブのチキンにサッパリ系のライス、そしてトロトロ食感のスパにサラダという、この絶妙なバランスが単なる「色モノ」的トルコライスとは一線を画す仕上がりになってます。
老舗の伝統を持ちつつも、新しい概念でトルコライスを作り上げる。
100店舗目の記念にして、『良い仕事』を垣間見る事ができる、良い一皿でした。
■店舗情報■
店名:ハッスルハート
住所:長崎市油屋町2-47 リバソンクレインビル 地下1階(地図)
営業時間:午前11:00〜午後10:30
店休日:年中無休
参考リンク:ツル茶ん
と、ここでちょっと裏話。
実は、98店舗目(長崎総合科学大学 学食)からNIB(長崎国際テレビ)の取材を受けていたのです。
単なる「トルコライスの食べ歩き」という、かなりぬる〜いブログですが、名誉ある機会を与えていただき、誠に感謝感激です♪
放送予定は6月29日(木)の午後6:00ごろ、『NEWSリアルタイム』内を予定しているとの事です。
初のテレビメディア登場ですが、写される事に慣れていない、あたふたしている私を見たい方は、チェックしておいてください(笑
取材中の風景。食べながらのインタビューに答えるのは、本当に難しいですね…
■参考リンク:ニュースリアルタイム@NIB(長崎国際テレビ)